Gestión estratégica de la deshidratación del escobajo en uva de mesa
Uno de los principales desafíos para las nuevas variedades plantadas en Chile es la apariencia del escobajo. En este artículo se desarrolla un ejemplo de cómo involucrar a toda la organización de la empresa en el objetivo común de hacer crecer el negocio, en base a una estrategia que permita resolver o mitigar el problema.
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