Frente a clientes cada vez más estrictos y los cambios laborales introducidos en la Nueva Ley Agraria, ser eficientes en toda la cadena productiva, garantizar la calidad de exportación de los cultivos y limitar la presencia de residuos de agroquímicos serán importantes para que las agroexportadoras compitan en el mercado internacional de hortalizas frescas.
Aspectos claves para exportar hortalizas frescas Leer más »
Densidades más altas, producciones más agresivas y la apuesta por la UC 115 son parte de las tendencias observadas en los campos de Ica. Lo que se busca es lidiar con el ataque de Fusarium y minimizar los costos de producción para lograr que el negocio sea rentable.
“Crece la tendencia de aprovechar en menos tiempo el espárrago” Leer más »
Si bien las variedades californianas, encabezadas por la UC 157, tienen un sitial bien ganado entre productores de espárrago, los mejoradores están logrando otras variedades que muestran mejores rendimientos, calidad y respuesta a problemas de hongos en el suelo. Sin descuidar los logros obtenidos, la asesora chilena María Inés González propone a los productores peruanos darle un nuevo impulso al negocio del espárrago de la mano de la genética.
La importancia genética para lograr un negocio rentable Leer más »
Los principales proveedores de espárrago en el mundo, México y el Perú, enfrentan desafíos que van más allá del Covid-19.
Los desafíos para seguir creciendo Leer más »
El espárrago es desde hace algo más de dos décadas, uno de los cultivos que han viabilizado el éxito actual de la agro exportación peruana. Y ha sido particularmente en las áreas agrícolas de la Región La Libertad, donde este cultivo encontró las condiciones óptimas para alcanzar los niveles de productividad y calidad que han permitido la posición del espárrago peruano en los mercados mundiales
Desarrollo y actualidad del Manejo Integrado de Plagas en espárrago Leer más »
Pese a que ha sido el cultivo más golpeado por la pandemia, el gremio de productores espera remontar las exportaciones con regularidad, cuando se reabran los vuelos aéreos. Sin embargo, la mayor expectativa está centrada en los resultados de un estudio de plagas que realizó recientemente el servicio de sanidad de EE UU y que abre la posibilidad de poner fin al tratamiento cuarentenario que recibe el espárrago, como paso previo a su comercialización.
Liderazgo de espárrago en EE UU se retomará una vez que se levanten las fumigaciones Leer más »
El cultivo emblemático de las exportaciones peruanas, el espárrago, está sufriendo las restricciones del tráfico aéreo, producto del COVID-19. Según informó Lionel Arce, gerente general del Complejo Agroindustrial Beta, la oferta de bodegas en los vuelos ha caído entre 50 y 60 por ciento y eso afecta directamente al espárrago, principal producto que se exporta bajo la modalidad del despacho aéreo. Debido a esta menor oferta, menciona que el flete ha subido hasta en un 100%.
El espárrago peruano es el cultivo más golpeado en esta pandemia Leer más »
Un equipo multidisciplinario de la Universidad Nacional de Trujillo ha seleccionado nueve residuos agroindustriales, con apoyo del CITE Chavimochic, para convertirlos por síntesis biológica en biopolímeros que servirán como materia prima en la elaboración de envases 100% biodegradables, como parte de un convenio del Concytec con el Banco Mundial.
Residuos agroindustriales se convertirán en envases 100% biodegradables Leer más »
Los productores, comercializadores, proveedores de equipos, insumos y servicios vinculados al cultivo y consumo del espárrago, tienen en esta revista un referente imprescindible. Expertos de todos los continentes publican sus artículos en ella, abarcando temas técnicos, de mercado e incluso gastronómicos.
Información mundial sobre espárragos Leer más »
Durante los primeros meses de cada año, desde la región mexicana de Caborca salen decenas de toneladas de espárragos hacia EE UU. Sin grandes distancias por recorrer ni barreras fitosanitarias como la fumigación, México ha desplazado al Perú como primer exportador de espárragos frescos en ese mercado. En el plano local, se presencia un reacomodo entre actores del negocio esparraguero, sobre todo porque las grandes empresas cedieron el cultivo a los pequeños productores. Todo ello a la espera de que en 2018 se levante por fin el requisito de las autoridades estadounidenses de fumigar los espárragos peruanos. Esto, muy probablemente, hará que los productores locales retomen el liderazgo comercial en el mundo que ostentaron durante al menos las últimas dos décadas.
Reconfiguración del negocio de espárrago Leer más »
