Comercio

Los dispares resultados de la uva de mesa chilena y peruana

Muchos sospechaban que la pasada sería una temporada marcada por noticias no del todo buenas. Desde California se había pronosticado una campaña con sobreproducción, con fruta local que llegaría hasta el mes de enero. En base a eso, el mensaje de los supermercados estadounidenses fue claro: no comprarían fruta del hemisferio sur hasta la semana 52 y además, no querían variedades tradicionales. Perú reaccionó enviando gran cantidad de fruta a Europa, donde había stock de otros orígenes y los precios caían. Pero lo que no anticiparon los ‘retailers’ de EEUU fue que la fruta californiana solo llegaría hasta la última semana del año, ya que el stock remanente no tenía buena condición. Perú, por su giro a Europa, ya no podía abastecer a EEUU. Al final, el retail de EEUU terminó pidiendo urgente variedades tradicionales a empresas peruanas y chilenas.

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No más ventanas para la uva de mesa, y ¿ahora qué?

John Pandol, de Pandol Bros., importante compañía productora y comercializadora de uva de mesa en el mercado Norteamericano, desmenuza la pasada temporada de la fruta en EEUU y analiza la evolución de la oferta y la demanda en los últimos años. Derriba algunos mitos, como el impacto de la menor exportación de uva californiana a China, y aporta algunos consejos sobre las características de producto en función a comercialización en los supermercados.

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Problemas cosméticos dejaron 10.000 toneladas de mandarinas sin exportar

Si bien los cítricos de Perú no tienen una demanda explosiva como ocurre con la palta y la uva de mesa, el sector no ha dejado de crecer en los últimos años. 2018 no fue la excepción. Esto, a pesar de problemas cosméticos en la piel de las mandarinas, los que dejaron en el país cerca de 10.000 toneladas sin posibilidad de ser enviadas a otros mercados. Según adelanta Sergio del Castillo, gerente general de Procitrus, la barrera de las 200.000 toneladas exportadas se pasará entre 2019 y 2020.

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El espárrago en el mundo, implicancias para Chile

El universo del espárrago se congregó durante tres días en Cesena, Italia, para compartir la última información técnica y de mercado en este rubro. Dos países fueron especial objeto de atención: China y México, pues de ellos dependerá en gran parte cómo se moverán las tendencias del cultivo. En el caso de Chile, se vislumbran posibilidades futuras en China, pero en paralelo, amenazas desde México.

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“Habrá golpes fuertes de hasta un 30% de baja de precio”

El Open Day Perú, organizado por SNFL South America, no hubiera sido posible si Rafael Ibarguren, gerente general y fundador de Agrícola Don Ricardo, no hubiese abierto las puertas de su empresa, para que productores y comercializadores de uva de mesa visitaran su ‘test block’. En la siguiente  entrevista, Ibarguren pronostica un panorama complicado para la siguiente campaña, por una sobreproducción en EE UU.

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“En Chile el 100% de los campos de papa que proveen a Pepsico son certificados Rainforest Alliances”

El fabricante de las conocidas papas Lay’s, Pepsico, acepta solo la mejor materia prima. Con presencia en toda América Latina, en algunos mercados trabaja con variedades autóctonas, pero en otros con variedades propias, desarrolladas en los centros de investigación de Pepsico, una firma cuya hoja de ruta está marcada por el desarrollo de una agricultura sustentable y por la incorporación de modernas tecnologías.

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Nuevos aires para un cultivo milenario

Hoy está más de moda que nunca. Casi no hay sitio en el mundo donde no se produzca y, en términos de consumo, ocupa el tercer puesto tras el arroz y el trigo. Sin embargo, y como pasa con todo cultivo agrícola, los trabajos de investigación, innovación y desarrollo en torno a la papa están enfocados a mejorar la calidad y los rendimientos productivos, teniendo presente que es un cultivo clave para miles de millones de personas en todo el planeta.

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El planeta quiere más mango

La industria del mango pronostica una campaña 2018/19 con menores volúmenes que la anterior. Sin embargo, la empresa líder en comercialización y exportación de este fruto, Sunshine, seguirá creciendo hasta llegar a las 17,500 toneladas, es decir, un incremento de un 8.5%. Con nuevos dueños, que son comercializadora inglesa Wealmoor y la peruana Limones Peruanos, Sunshine está instalando su nueva planta de congelados IQF y están próximos a sembrar de manera experimental diez nuevas variedades.

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