Además de que es una feria que sigue batiendo récords, en Fruit Logística la palabra innovación es una marca registrada. Pero no sólo de productos, maquinarias o servicios, porque aquí se pueden conocer las últimas tendencias en el negocio hortofrutícola. Este año se confirmó la preocupación por el cambio climático y su rol en la producción de frutas y hortalizas así como que la sostenibilidad no es un asunto trivial. Pero quizás lo que más sorprendió es que el comercio ‘on line’ se viene imponiendo en EE UU, Europa y China; un modelo de negocio que empezó tímidamente, pero que ha ganado en adeptos, sin importar si se trata de nuevas o viejas generaciones de consumidores. Aquí lo esencial es apostar por la calidad, por la rapidez y porque los productos lleguen en buenas condiciones. En caso contrario, habrá un ejército de consumidores enfurecidos dispuestos a tomar fotografías del producto en cuestión para subirla lo más rápido posible a una red social y mostrar así su descontento.