Agroindustria

Un nuevo desafío para la agroindustria nacional

Cada vez se encuentran más reportes relacionados con la detección de residuos de plaguicidas en alimentos provenientes del proceso industrial de granos, por ejemplo, hojuelas de maíz, cereales de avena, etc., y en otros productos elaborados a partir de granos, como cerveza. El riesgo de llegar a cosecha con residuos de plaguicidas en el grano, es real y hay que empezar a considerar este factor al momento de validar las estrategias de control de plagas y enfermedades.

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Colorantes y antioxidantes de papas de pulpa de color permiten crear ingredientes para la agroindustria

La demanda por alimentos saludables crece mundialmente. Una muestra de ello es el trabajo que realiza el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y la Fundación para la Innovación Agraria (FIA) – con el apoyo de empresas – para ofrecer alternativas a toda la cadena de la agroindustria y a los consumidores informados que buscan la etiqueta limpia, es decir, sin ingredientes artificiales que puedan afectar la salud.

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El efecto del Covid-19 en la industria agrícola

La expansión del coronavirus (Covid-19), pandemia que a nivel global ha causado alrededor de 283,000 muertes al 10 de mayo, ha obligado a las agroexportadoras y empresas de la industria alimentaria a adaptarse y seguir más protocolos de seguridad. Sin embargo, aún persiste incertidumbre en el sector, principalmente por cómo responderá el mercado externo.

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Page Group colocó 27 mujeres en puestos claves en el agro

El sector del agro es considerado un mundo predominantemente masculino. Sin embargo, Page Group,  consultora líder en selección de mandos cualificados, comenta que en los casi cuatro años que opera en el país ha logrado colocar a 27 mujeres en puestos de gerencia o jefatura en los sectores de agroindustria, agroquímicos e industrias alimentarias.

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“La agroindustria debe recurrir a la ciencia para enfrentar el cambio climático”

En la costa peruana se encuentra la agricultura intensiva del país. Y tanto Ica como Piura, han venido sufriendo los embates de estos “climas locos”. Claudio Schneider señala al cambio climático, como el principal causante de estas temperaturas inusuales, que devienen, en ocasiones, en lluvias catastróficas, como se evidenció en el Niño Costero del 2017. Advierte una mayor dificultad para predecir los eventos climáticos intensos pero recomienda no bajar la guardia y echar mano a la ciencia.

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