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De la economía lineal a la circular: Soñando una ciudad que gire en torno a la alimentación sostenible

Un grupo multidisciplinario de profesionales busca transformar Lima en una ciudad que promueva una dieta sana y sostenible, a través del desarrollo de huertos urbanos, la operación de sistemas de captura de agua de niebla y una carga tarifaria que reduzca el consumo excesivo de agua. Su visión los ha llevado a ser uno de los semifinalistas del concurso global The Food Vision Prize. El proyecto permitiría además acelerar la transformación de la industria alimentaria, hacia una menos expuesta a químicos.

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Fernando Cillóniz: “No hay que ponerle trabas al sector”

Fernando Cilloniz conoce muy bien la Región de Ica, como empresario y también como representante del gobierno, tras ocupar el sillón de Gobernador Regional entre 2015 y 2018. Sabe de las transformaciones de un territorio donde se empezó cultivando algodón, hasta convertirse en una potente región agroexportadora, primero de espárragos y luego de uva de mesa. El futuro se presenta ausipicioso, con la incorporación de nuevos cultivos y abriendo nuevas zonas productoras. El presente también, aunque marcado por la presencia del Covid-19, que ha modificado el panorama de la industria agrícola en Ica, Perú y todo el planeta.

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Fruchincha: los cambios de una corporación en un valle que aún no descubre su real potencial

Nació como una empresa exportadora de uva de mesa y, poco a poco, fue ampliando un catálogo de productos que hoy lideran las paltas y mandarinas, incluyendo también granadas y arándanos. Si bien parte de su historia ha estado ligada a Red Globe, los responsables de esta compañía tienen claro que la incorporación de nueva genética en sus campos es un tema primordial, tanto en la uva de mesa, como en los otros cultivos.

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Ica va trazando su futuro

La historia agroexportadora de Ica se inició con el algodón y continuó con el espárrago. No pasó mucho tiempo cuando se empezaron a ver los primeros fundos de uva de mesa, cultivo que ha ido dibujando el paisaje de gran parte de la región. En otras zonas, se instalaron los cítricos y poco a poco se han ido ‘colonizando’ tierras en Palpa y Nasca. Se trata de una región potente, que generó exportaciones por más de US$1,200 millones en 2019. Pese a estos méritos, que son parte del resultado de una larga experiencia en la actividad agrícola, la región enfrenta retos de disponibilidad hídrica, rentabilidad de sus cultivos, mano de obra e infraestructura logística.

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