La industria peruana de palta Hass cerró el 2025 con un récord histórico de 722.754 toneladas exportadas, el mayor volumen en sus 26 años en el mercado internacional. La cifra superó en 38 % el resultado de 2024 —afectado por anomalías climáticas— y en 25 % el anterior pico de 2023. El resultado marcó un punto de inflexión para el sector, no solo por la recuperación frente a un año adverso, sino también por una mayor estabilidad productiva. Incluso las proyecciones iniciales, que estimaban 694.069 toneladas, fueron superadas en alrededor de 4 %.

Sobre esa base, el presidente de ProHass, José Antonio Castro Echecopar, indicó que una proyección preliminar elaborada a inicios de año estima que el volumen exportable de palta Hass peruana podría crecer entre 10 % y 15 % en la campaña 2026. Precisó que se trata de una estimación inicial y que la primera proyección oficial del gremio se dará en marzo, cuando se cuente con información más consolidada del campo.

Crecimiento con base productiva estable

El aumento proyectado para 2026 se sustenta en la recuperación y estabilidad de las condiciones productivas, así como en una mejora sostenida de la productividad asociada a mejores manejos agronómicos y mayor experiencia técnica de los productores.

Un aspecto relevante es que el crecimiento de 2025 no respondió a una expansión significativa de la superficie cultivada. Ese año se registraron 83.529 hectáreas, apenas 0,03 % más que en 2024 y 0,32 % más que en 2023. Esto confirma que el salto productivo estuvo vinculado principalmente a una mayor eficiencia y a la normalización de las condiciones climáticas, tras un 2024 marcado por alteraciones en temperaturas y precipitaciones que afectaron la floración y el cuajado del fruto.

A ello se suma la entrada en producción de áreas previamente establecidas, especialmente en la sierra. En estas regiones, donde el cultivo de palta Hass ha crecido de manera gradual y mayoritariamente impulsado por pequeños productores, varios fundos alcanzaron en 2025 una etapa de madurez productiva que permitió incrementar la oferta exportable.

Si bien este aporte aún es moderado en términos relativos, contribuye a la diversificación geográfica de la producción y amplía la base sobre la cual se sostiene el crecimiento del sector. La consolidación de estas zonas productivas, junto con la mejora en prácticas de manejo, configura un escenario de mayor estabilidad para la campaña 2026, apunta el gremio empresarial.