Producción de Cerezas: ¿cómo nos diferenciamos?
Desde hace más de 15 años se han utilizado cubiertas en los cerezos. En las últimas temporadas, se han utilizado plásticos térmicos en diseños cerrados para acumular grados día de manera temprana, buscando acelerar la primavera y adelantar la salida de la dormancia. Estos proyectos requieren un manejo adecuado de las carpas, por lo que la empresa Impoagro, en conjunto con Grupo Armando Álvarez y la fábrica Solplast S.A., realiza un constante seguimiento del resultado bajo los plásticos.
¿De qué manera nos movemos o concentramos la fecha de cosecha? ¿Cómo logramos desplazar la curva de calibres hacia mayores milímetros? ¿Cómo hacer más eficiente mi cosecha y mis costos por hectárea? Estas son algunas de las interrogantes a las que el negocio de la producción de cerezas en Chile se ve enfrentado esta temporada 2025-2026.
La pasada temporada se vio marcada por una sobreoferta de fruta concentrada en un momento, lo que terminó en precios de retorno a productor incluso por bajo el costo de producción, y se espera que el volumen de esta nueva temporada 2025-26 llegaría a ser incluso mayor, considerando que se esperan nuevas hectáreas que entran ya en plena producción.
Así es como el negocio de cerezas exige hoy ampliar las fechas de oferta del producto, incluso en esta temporada, con un año nuevo chino tardío en relación al anterior, que se celebrará el 17 de febrero de 2026.
Desde hace más de 15 años se han utilizado cubiertas en los cerezos, inicialmente como protección contra la lluvia para prevenir partiduras. En las últimas temporadas, se han utilizado plásticos térmicos en diseños cerrados para acumular grados día de manera temprana, buscando acelerar la primavera y adelantar la salida de la dormancia.
“En uno de nuestros campos, sector Pichidegua / Las Cabras, VI región, tenemos tres modelos instalados, dentro de los cuales el material DURATERMIC que trabaja particularmente Impoagro. Y fue el que generó un incremento sostenido de +1,5 a +2,0 grados por sobre los otros materiales”, comenta Iván Romero, de exportadora Greenex, que ya suma su tercera temporada de expansión de superficie con cubiertas en invernadero.
Estos proyectos requieren un manejo adecuado de las carpas. Si bien ofrecen beneficios claros, como la protección contra la lluvia y las heladas o el aumento de temperatura deseado al inicio de la temporada, estas mismas cualidades deben gestionarse cuidadosamente durante el período posterior a la cuaja.
“La temporada pasada logramos un adelanto fenológico claro en el primer tercio de la temporada. La clave del éxito fue entender el correcto manejo de los techos térmicos. Los usamos completamente cerrados hasta previo color pajizo, luego los retraímos y sólo los dejamos disponibles frente a una eventual lluvia, que por suerte no llegó”, detalló Claudio Forno, de Agrícola Los Mayos Ltda. Quien en sus cuarteles cubiertos con esta tecnología (27 has) logró entre 18 y 14 TON/ha de cosecha temprana.
SEGUIMIENTO CONSTANTE:
La empresa Impoagro, en conjunto con Grupo Armando Álvarez y la fábrica Solplast S.A., realizan un constante seguimiento del resultado bajo los plásticos.
El producto LDPE DURATERMIC 180mc entrega una alta transmisión de luz, que genera la diferencia térmica deseada y, junto con esto, el diseño es crucial: un material térmico en un diseño ventilado no logrará retener la acumulación temprana de grados día, mientras que un diseño cerrado mal gestionado podría causar problemas de condición cerca de la cosecha.
“Estos techos tipo invernadero nos permitieron cosechar la misma variedad con un adelanto sustantivo respecto a lo descubierto. Anticiparnos en las labores de ventilación e iluminación para la toma de color y futura fertilidad, hizo la diferencia. Permitiéndonos concentrar la cosecha y asegurar mayores calibres al tener una planta trabajando cómoda desde inicio de temporada. Es por esto que este 2025 aumentaremos la superficie cubierta”, explica sobre su experiencia Francisco Eyzaguirre de Agrocomercial Esmeralda (Rosario, región de O’Higgins), hoy con 50 ha cubiertas con este sistema.
La clave está en que el material de cobertura aérea no solo debe asegurar el adecuado paso de luz sino que también debe contar con las características mecánicas adecuadas para resistir las inclemencias climáticas.
Los diseños tipo invernadero cubren casi la totalidad de la superficie del huerto, por lo que vientos, fuertes lluvias y granizos podrían comprometer la estructura. Por ello es importante que cada proyecto debe ser diseñado a medida, en base a las características climáticas particulares del sector.
