El sistema de ImpactVision es un paquete que combina hardware (una cámara) que colecta imágenes hiperespectrales y un software de machine learning (aprendizaje computacional). El hardware se instala en las líneas de proceso y va obteniendo imágenes del producto en tiempo real. El software va entregando información sobre lo que la cámara ve: calidad de la fruta, grado de madurez, impurezas. La empresa ya ha trabajado en software para predecir el grado de madurez de paltas, la vida de postcosecha de carnes, pescados y ensaladas. Ha sido aceptada para trabajar analizando los productos que llegan a la cadena de supermercados ingleses Tesco, acaba de  lanzar un plan piloto para detectar impurezas en azúcar para Beta San Miguel de México y ha recibido grandes inyecciones de capital para ampliar su tecnología. Uno de los principales inversionistas de esta start up británica es Maersk.