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Problema que afecta la comercialización de la fruta
Pardeamiento interno en cerezas Regina: factores involucrados en su aparición
Es el principal ‘dolor de cabeza’ de los productores y exportadores de cerezas. Su aparición aún es una ‘incógnita’ y este trabajo de investigadores del Centro de Pomáceas de la Universidad de Talca, lo abordó, buscando las posibles causas del problema.
13 de Septiembre 2023
Mauricio Fuentes, Yetzabel González, Álvaro Sepúlveda, Miguel Palma, Daniela Simeone y José Antonio Yuri. Centro de Pomáceas, Universidad de Talca.
La industria chilena de la cereza lo ha identificado como uno de los principales desórdenes de poscosecha. Y es que el pardeamiento interno (PI), que afecta principalmente a la variedad Regina, ha tenido una alta incidencia en las últimas temporadas. Es un problema documentado solo recientemente, que sería consecuencia de un fenómeno multifactorial, concordando con observaciones de productores, asesores y especialistas.
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