La agroindustria del aguacate Hass en Colombia sigue dando de que hablar. Hoy, el país  se encuentra en un momento de estabilización de su producción y de crecimiento en la participación en los mercados internacionales. Así lo dio a conocer Katheryn Mejía, presidenta ejecutiva de Corpohass. 

“Este año esperamos cerrar con 160.000 toneladas exportadas, es decir, cerca de US$400 millones participando en los más de 30 destinos en los que hoy en día tenemos presencia”, dijo Mejía y destacó que estas cifras, representaría un aumento importante frente a los US$309 millones y las 138.316 toneladas exportadas durante el año 2024.

De igual forma, la dirigente gremial mencionó que están trabajando para que, un porcentaje importante de dichas exportaciones vaya al mercado estadounidense, que el año pasado representó el  15% de las ventas totales.  “Este año la gran apuesta que fue EE UU viene consolidándose, ya llevamos en el primer semestre del año exportar el 50% de la producción colombiana a EE UU, posicionándonos como el tercer proveedor en este mercado y seguimos trabajando porque Europa siga siendo también un destino importante para el aguacate Hass colombiano”, resaltó Mejía. 

En línea con eso, mencionó que, para este año la meta es exportar cerca de 80.000 toneladas al mercado estadounidense. “En este primero semestre ya logramos exportar cerca de 40.000 toneladas, vamos cumpliendo la meta y logramos que Colombia se consolidara como ese tercer proveedor importante en ese destino”.

Sin embargo, la directiva mencionó que pese a la importancia que tiene EE UU, actualmente Colombia está compitiendo con orígenes que tienen producción por estación como es el caso de Perú que, hoy en día tiene una producción importante. Frente a esto, dijo que, la mejor manera de competir es con calidad. 

El Eje Cafetero representa el 30% de las exportaciones de Hass

Por otro lado, la presidenta ejecutiva de Corpohass, resaltó que, el Eje Cafetero es crucial para la exportación del aguacate Hass de Colombia. “En esta región nuestro sector tiene raíces fuertes que se han convertido en bienestar, empleo y progreso para miles de familias. Risaralda, Quindío y Caldas sumaron cerca del 30% de las más de 158.000 toneladas exportadas por el país durante el 2024. La importancia de este territorio y de sus trabajadores es enorme. Estamos comprometidos con su desarrollo y el de sus comunidades”, dijo. 

Así mismo, mencionó que, esta fruta le ha brindado al país, y a esta región, la posibilidad de crear industrias que se relacionan y dependen de ella, generando nuevas posibilidades de crecimiento. Prueba de ello es que, entre sus afiliados a nivel nacional Corpohass cuenta con 29 plantas empacadoras (2 en Caldas, 2 en Quindío y 4 en Risaralda), y 17 empresas transformadoras, 7 de ellas ubicadas en Risaralda.

Con respecto al empleo, Corpohass aseguró que si se tiene en cuenta que según el DANE (Departamento Administrativo Nacional de Estadística) un hogar rural está conformado por tres personas, los 79.499 empleos que genera el sector en el país benefician a más de 238.000 personas. Específicamente en el Eje Cafetero, los 30.116 empleos generados benefician a 90.348 de sus habitantes.

“El aguacate Hass está presente en 230 municipios de 16 departamentos de Colombia, muchos de ellos afectados históricamente por la violencia y que encontraron en el aguacate Hass una nueva oportunidad para producir en el campo colombiano”, dijo Mejía y añadió que, además de esto, una de las grandes fortalezas de esta fruta es que sus cultivos dependen casi en un 80% de las precipitaciones, algo que evita la utilización de fuentes hídricas superficiales o subterráneas.

El aporte ambiental del Aguacate Hass

A través de Corpohass el sector trabaja desde el concepto de “Encadenamientos Productivos Sostenibles”, un modelo colaborativo entre todos los actores que componen y caracterizan la cadena del Aguacate Hass, fortaleciéndolos en aspectos económicos, sociales, productivos y ambientales con la finalidad de alcanzar el propósito de la sostenibilidad y ayudarlos a:

• Mejorar la eficiencia del uso de los recursos para incrementar la productividad.
• Respetar el capital natural.
• Apoyar el desarrollo de las zonas rurales y trabajar para impulsar la equidad y el bienestar.
• Construir un sector aguacatero resiliente ante los retos económicos y climáticos mundiales.
• Buscar la sostenibilidad económica, social y ambiental del sector y de las comunidades.

Además, Corpohass suma esfuerzos con las autoridades nacionales, quienes avalan el cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas en el país, y promociona en sus afiliados la Hoja de Ruta de la Sostenibilidad del Concejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible -WBCSD- (por sus siglas en inglés). Así promueve y consolida esfuerzos en temas como la conservación de los ecosistemas, las zonas de preservación, la deforestación y la huella de carbono, entre otros.

De igual forma, la entidad acompaña a los productores en el proceso de certificación ante sellos de buenas prácticas agrícolas de representatividad mundial como Global. G.A.P, y Rainforest Alliance, entre otros.

RECORRIENDO LA RUTA DEL AGUACATE HASS COLOMBIANO 

Previo al Día Mundial del Aguacate a realizarse el próximo 31 de julio, Redagrícola fue invitado por Corpohass a hacer un recorrido por el municipio de Guática, departamento de Risaralda, donde visitamos cultivos de aguacate Hass pertenecientes a la empresa Cartama y el packing de Fruty Green, donde actualmente la compañía cuenta con una capacidad instalada de 1.000 toneladas de fruta a la semana. 

Además, visitamos la planta de procesamiento y transformación, Juancamole, en la ciudad de Pereira. Ahí se procesan diariamente cerca de 20 toneladas de fruta, es decir, aproximadamente 11 toneladas de producto terminado: entre guacamole y pulpa de aguacate.