Cabe precisar que el Dr. Molinett fue uno de los oradores del seminario virtual “Avances en Nanotecnología y alimentos”, donde abordó los principios de la nanotecnología, la relevancia de soluciones bionanotecnológicas en trazabilidad, inocuidad y procesos alimentarios, entre otros temas. El experto partió haciendo referencia a los grandes desafíos de la industria agroalimentaria de aquí al 2050. Proyectó que se espera un crecimiento de la población que va a alcanzar los 9.8 bil...