La cosecha de kiwis está cerca de comenzar en la mayoría de los huertos de Chile. Cómo abordar esta trascendental etapa para el fruto, con manejos de huerto y las expectativas de la temporada, fueron algunos de los temas que se discutieron en un nuevo episodio de Viernes del Kiwi.

El invitado especial de este capítulo fue Raúl González, gerente técnico de Frusan, quien entregó algunos lineamientos de cómo enfrentar este periodo de cosecha y poscosecha del fruto, llamando a no apresurar la cosecha por intentar alcanzar ventanas comerciales favorables, pero con fruta de mala calidad.

“Hoy día tratar de cosechar tan temprano con materias secas bajas o con azúcares bajos, la madurez fisiológica no va a estar ese fruto, y cuando se quiera madurar, no va a madurar, se va a deshidratar, entonces la experiencia del consumidor va a ser horrible, porque si tiene un fruto malo, no volverá a comprarlo. Es así de simple. Entonces hay que llegar a las condiciones mínimas mínimas de cosecha”, recalcó González.

El experto destacó también que, aprovechando que el Kiwi está de moda entre los consumidores, por su sabor, vitamina C, contenido de fibra y otras ventajas que lo destacan, no sirve de nada tener estos atributos si el fruto “no se come de partida, y para que madure bien, necesitamos hacer buenos manejo del campo”.

CALIBRES DE 25 A 33

Para alcanzar esta fruta de calidad que pueda destacar en los mercados de destino y dejar una buena impresión con los consumidores, el gerente técnico de Frusan destacó que “los calibres que valen son entre 25 al 33, es ahí es donde van a tener una mayor retornos”.

Pero no solo de calidad y buenos calibres se vive: González hizo también un llamado a los productores a tener certificaciones para poder llegar a los diferentes mercados y retail, entendiendo que Global Gap es un piso, pero no es suficiente: “Si queremos llegar y ser competitivos y tener liquidaciones más estables, hay que certificarse”.

MANEJO FITOSANITARIO

Otro de los temas relevantes que se abordaron en el programa fueron las amenazas fitosanitarias que pueden existir en los huertos en este periodo previo a cosecha. Raimundo Cuevas, gerente técnico de Abud y Cía. se refirió a este aspecto en este capítulo, algo que toma fuerza considerando las lluvias registradas en las pasadas semanas.

“Estamos viendo que las lluvias nos generaron una mayor humedad en los huertos. En muchos casos tenemos una caída de hojas que está comenzando. Si bien no es muy potente, recordemos que toda esta combinación de clima es adecuado para PSA u hongos de madera, que si se suma a todas las heridas que generamos, un patógeno que está presente, hace que se forme este triángulo perfecto para la enfermedad”, describió Cuevas.

El experto agregó además que esta es una de las temporadas “más riesgosas en términos de infección, que probablemente no veamos los síntomas ahora, sino que los veamos pensado en primavera, pero es uno de las momentos de la temporada donde más tenemos que estar preocupados y donde tenemos que estar activamente protegiendo el huerto, haciendo las aplicaciones correspondientes”.

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