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Lo que espera a los huertos de kiwi durante mayo y claves de poscosecha para el fruto
La especialista en poscosecha, Jessica Rodríguez, analizó algunos de los temas más relevantes a la hora de cosecha y guarda del fruto, mientras que Raimundo Cuevas repasó algunas de las acciones más importantes a la hora de enfrentar las heladas que podrían afectar a los huertos durante el quinto mes del año.
Guardas prolongadas, fitosanidad y detalles de la poscosecha del fruto y de los huertos de kiwi fueron los temas que se trataron en un nuevo episodio de Viernes del Kiwi, programa realizado mensualmente en una colaboración entre Redagrícola y el Comité del Kiwi.
En el programa, la especialista en poscosecha, Jessica Rodríguez, abordó las problemáticas que ha podido ver en los packings que reciben este fruto, analizando cuáles son los desafíos que enfrenta la industria chilena.
Sobre curvas de ablandamiento y guardas, la experta señaló que “el contenido mineral que tiene la fruta con alta materia seca, es algo que todos queremos tener para hacer una buena guarda y para entregar un un producto adecuado. Pero no necesariamente una fruta de alta materia seca va a tener una lenta curva de ablandamiento, a veces no se dan esas 2 cosas”.
IMPORTANICA DE PREFRÍOS
MAYO DE CONTROL DE HELADAS
En el programa, el gerente técnico de Abud y Cía, Raimundo Cuevas, puso el foco en las problemáticas que enfrentan los productores durante el mes de mayo, pensando en el periodo de poscosecha y la caída de hojas de los huertos.
En ese sentido, llamó a la precaución por las posibles heladas de mayo. “Nuestro gran enemigo hoy día, del que tenemos que preocuparnos sobre todo en los huertos nuevos porque el daño que ahí nos genera es considerablemente mayor que los huertos en producción”.
Puso el ejemplo que una helada de -3°C puede generar quemaduras, necrosis en todos los tejidos e incluso colapso de los tejidos que no estén lignificados, generando las condiciones ideales para la entrada de hongos y bacterias.
“Lo peor de esto es que esto no lo vamos a ver en invierno; nos vamos a dar cuenta de esto en primavera, cuando veamos los lloros rojos, cuando veamos las plantas colapsadas que no despiertan”, destacó el experto, quien recordó que las heladas son la puerta de entrada a la PSA, por lo que llamó a protegerse con sistemas de control de heladas.
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