INIA presentó futura variedad de arroz negro
En la última jornada de Espacio Food & Service, el público pudo degustar tres de las variedades de arroz generadas por el Instituto y conocer la que pronto será una nueva variedad de arroz negro para el mercado nacional. Además, se mostró la investigación tendiente a caracterizar la nuez de la región de Coquimbo, para obtener subproductos y potenciarla como marca para una Identificación Geográfica.
“El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) está enfocado permanentemente en la diferenciación y en proveer nuevas alternativas productivas a los agricultores, para que sean más competitivos, aumenten su productividad y logren mayor eficiencia en sus procesos”, explicó Karla Cordero, investigadora de INIA Quilamapu y encargada del Programa de Mejoramiento de Arroz, destacando la labor desarrollada en Chillán, donde históricamente se ha concentrado este Programa que ha gene...
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