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“Hay que optimizar las tecnologías de poscosecha como respuesta al cambio climático”
Retrasos en la producción de arándanos; calibres pequeños y piel manchada en paltas son solo algunos de los resultados observados en la última campaña. Todo ello debido a las alteraciones climáticas que han afectado al país, en especial, en la zona norte. Los factores macro, como son los temas climáticos o logísticos, traerán problemas en la poscosecha y habrá que buscar respuestas para cumplir con el objetivo de llegar con un producto de calidad a los mercados.
Sea por las alzas de la temperatura, por exceso de rocíos o por fuertes precipitaciones; el clima es un factor determinante para la actividad agrícola. Prueba de ello, es lo que ha ocurrido esta campaña, donde su influencia ha sido tal que ha terminado por afectado a la fruta y su potencial viajero, como se ha observado este 2023. Los retrasos en las cosechas de arándanos o el menor calibre en las paltas son parte de esos indicadores. En esa línea, el Dr. Bruno Defilippi, investigador de...
