Actualmente Chile es el tercer mayor productor y exportador mundial de nueces. A pesar del crecimiento sostenido en los últimos años, con un máximo histórico de 142 mil toneladas exportadas en 2023, en 2024 la industria experimentó una caída de 27% debido a problemas climáticos que afectaron la producción.

Cabe destacar que el principal formato de exportación de nueces sigue siendo con cáscara (71%), debido en parte a la demanda de mercados como la India que tiene menor capacidaqd de almacenaje y valora el formato.

En 2024 se exportaron 73 mil toneladas de nuez con cáscara, con Asia como principal destino (50%), seguido de Europa (24%), y medio oriente (17%).

Camila Miranda, gerente general de IQonsulting, señala que Chile podría apuntar a una estrategia de posicionamiento de su fruta, aprovechando la frescura que le otorga su contraestación, con la incorporación de un sello de marca país (de tinta o láser) en cada nuez con cáscara exportada, que permitiría al consumidor final identificar su origen.

DIFERENTES FORMATOS

De acuerdo al estudio de la empresa de inteligencia de mercado, la nuez sin cáscara alcanzó las 30 mil toneladas exportadas, con Europa como principal comprador (74%), seguido de Latinoamérica (17%).

Además, señalan que el crecimiento del volumen exportado ha generado una presión a la baja en los precios desde 2014, sin embargo, en 2024, se observó un repunte en le precio promedio debido al meno volumen.

En el análisis, los valores alcanzados por la exportación alcanzó un promedio de US$ 8,54 por kilo en las nueces sin cáscara orgánicas, mientras que el valor promedio en las sin cáscara llegó a US$ 6,8. Las nueces con cáscara convencionales registraron un valor US$ 2,67.

Respecto a la exportación, el anuario da cuenta de que la temporada con fruta nueva, que comienza en abril, en 2024 tuvo un retraso, debido a un inicio tardío de las cosechas, con un desfase de 2 a 3 semanas, provocado por efectos climáticos, condiciones que impidieron una maduración adecuada de la fruta, que además significó un impedimento para una maduración adecuada de la fruta y decantó en un menor rendimiento durante la temporada.

Para conocer más datos y detalles de la temporada para las nueces y otros frutos secos, puede visitar aquí el contenido preparado por IQonsulting.