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Evaluación de cuatro genotipos de chile poblano revela su desempeño y potencial agronómico en Coahuila
Un estudio experimental realizado en campo de Coahuila identificó diferencias significativas en el rendimiento y atributos de cuatro genotipos criollos de chile poblano. Los resultados destacan el potencial genético de tres tipos para consumo fresco y dos para fruto deshidratado conocido como chile ‘ancho’.
El chile poblano, ingrediente básico de la gastronomía mexicana, demuestra un amplio potencial genético en un campo experimental en el sureste de Coahuila. Investigadores evaluaron cuatro genotipos de chiles criollos —dos de San Martín Texmelucan, Puebla (G1 y G2), uno de Villa de Cos, Zacatecas (G3) y uno de Tomatlán, Jalisco (G4)—. Con ello, identificaron variedades con alto rendimiento y atributos morfológicos superiores para su comercialización en fresco o como chile ...
