El mercado internacional de mango IQF enfrenta un escenario de creciente escasez, con restricciones de oferta tanto para el producto convencional como para el orgánico. De acuerdo con un análisis de Mintec, la falta de mango Kent convencional está agregando presión sobre un segmento orgánico que ya presenta una disponibilidad muy reducida.

La oferta de Kent convencional es escasa y los lotes disponibles se comercializan rápidamente cuando aparecen. Esta situación está llevando a algunos compradores a buscar mango orgánico como alternativa, aumentando la demanda sobre una oferta que ya se encuentra limitada.

La situación es especialmente ajustada para el mango orgánico IQF. Fuentes consultadas por Mintec señalan que en Perú gran parte del volumen ya está comprometido, mientras que México ha aportado mucho menos producto de lo habitual a los canales de congelados.

Una de las fuentes citadas por Mintec señaló que el mango orgánico congelado está prácticamente no disponible. Otra indicó que las exportaciones mexicanas han disminuido y que este menor volumen no ha logrado compensar la pérdida de oferta peruana.

Las alternativas de abastecimiento también son limitadas. Vietnam e India fueron identificados como fuentes marginales para el suministro de mango orgánico destinado a congelados. A esto se suma que un procesador de gran tamaño no habría operado durante esta temporada, reduciendo todavía más la disponibilidad.

Los remanentes prácticamente desaparecieron

Durante un breve período, algunos remanentes de mango orgánico llegaron a negociarse a precios similares o incluso inferiores a los del producto convencional. Sin embargo, según las fuentes consultadas por Mintec, esas existencias ya prácticamente se agotaron.

Esto deja a los compradores de IQF con pocas opciones de cobertura, en un mercado donde la presión no proviene únicamente del segmento orgánico. La escasez de Kent convencional está desplazando parte de la demanda hacia el orgánico, precisamente cuando la oferta de este último es más reducida.

El escenario podría complicarse de cara a la próxima campaña peruana. Según una de las fuentes citadas por Mintec, los patrones climáticos asociados a El Niño están afectando la floración en Perú y podrían reducir considerablemente la próxima cosecha.

Para la industria IQF, una menor producción podría reducir aún más la disponibilidad de materia prima. Además, parte de la fruta que normalmente se destinaría al procesamiento de congelados podría ser dirigida a la exportación en fresco, dependiendo de las condiciones de mercado.

Esto añadiría competencia por la fruta disponible y podría mantener la presión sobre los procesadores de mango congelado.