Una jornada para profundizar los conocimientos y avances en la postcosecha en Chile.

Los encargados de los equipos de postcosecha de INIA La Platina, la Universidad de Chile, Bruno Defilippi y Víctor Escalona, son los organizadores de las VIII Jornadas Anuales de Postcosecha, donde destacados expertos, empresas y estudiantes compartirán el conocimiento y avance en tecnologías que han permitido enfrentar los desafíos en temas climáticos, logística y comercialización para la fruta de exportación.

Además, entregarán las claves para responder a la demanda actual de los consumidores a nivel global.

La jornada, que cuenta con el patrocinio de Frutas de Chile y Fedefruta, y el auspicio de empresas con fuerte presencia a nivel nacional e internacional, se realizará el próximo 21 y 22 de agosto de 2024, en la Aula Magna de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile.

La charla inaugural estará a cargo del destacado especialista en postcosecha, Juan Pablo Zoffoli, profesor titular de la Pontificia Universidad Católica de Chile, quien abordará los desafíos de la postcosecha para la industria chilena.

Las Jornadas están organizadas en sesiones de trabajo que abordarán una serie de temas, tales como: ambiente y manejo productivo, bases fisiología de maduración, proceso y tecnologías de postcosecha; que serán dirigidas por expertos del área.

En total, serán cerca de 40 expositores con charlas y 16 como póster en formato digital que corresponde a trabajos seleccionados por un comité.

Esta versión de las Jornadas Anuales de Postcosecha está abierta a representantes de la academia, empresa y estudiantes. Quedan pocos cupos para inscribirse.

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