En un escenario donde la poscosecha de cerezas demanda una mejora continua, nos preguntamos a menudo ¿qué hacer? y ¿cómo hacerlo? Ante la necesidad de respuestas y acciones precisas, en este artículo abordamos estas interrogantes ofreciendo directrices claras y compartimos hallazgos de una década de investigación.

Los resultados de nuestra investigación se han divulgado en diversos países, desde Chile y Perú hasta Argentina y EE UU, dando recomendaciones y estrategias que ha...