El CEO de la Organización Mundial de la Palta (WAO, por sus siglas en inglés), Xavier Equihua, proyectó que el consumo de palta en Europa crecerá 15% al cierre del 2020 y se ubicará en 700 millones de kilos. Pese a las restricciones derivadas del Covid-19, el consumo de palta se ha mantenido fuerte. "Se ha convertido en un súper alimento a prueba de pandemia", subrayó. Equihua destacó que en medio del confinamiento ha aumentado la búsqueda online de recetas a base de palta,...