El consumo de aguacate en Estados Unidos se ha disparado 318% entre el 1999 y 2018 gracias a la mayor migración de latinoamericanos y la consolidación de más países importadores, pasando de consumir 0.87 kg per capita a 3.64 kg. La fiebre del aguacate continuaría en el mediano plazo gracias a México, su principal importador, seguido de Perú y Chile. “Estados Unidos es un importador neto de aguacate, consume cerca de 980,000 toneladas al año, de las cuáles el 8% corresponden a ...