Esta guía se ha formulado teniendo como base las normas de prevención específicas dictadas por el Gobierno, a través de sus organismos competentes. También se han tomado como referencias las normas técnicas de calidad adoptadas a través del Instituto Nacional de la Calidad (Inacal), y aportes de diversos técnicos de las cooperativas y empresas privadas.

Además de las medidas generales, como desinfectar equipo...