Desarrollan protocolo de inocuidad en la industria de berries congelados del Maule
Chile es uno de los países líderes en exportación de berries del hemisferio sur y uno de los principales a nivel mundial. Durante el período enero-octubre 2020, en comparación con el mismo período del año anterior, los productos congelados registraron alzas en sus ventas, destacando los berries, con ventas por USD 386 millones FOB.
Dada la importancia de estas exportaciones, y Estados Unidos como su principal destino es que, a través del proyecto PRO FSMA, se ha desarrollado un protocolo de inocuidad con foco en proveedores agrícolas de la industria de berries congelados de la Región del Maule. Ello con la finalidad de dar un correcto cumplimiento a los requerimientos que establece la norma estadounidense FSMA para la exportación. Según Claudia Razeto, Jefa de Proyectos de Innovación de Fundación Chile: “Este ...
