Comparte
Cómo evitar el riesgo de Blackspot en palta/aguacate
El investigador, experto en poscosecha, apunta a evitar todo tipo de daño procesando rápidamente la fruta. “Una fruta que no se cuida, genera más problemas de Black Spot”, subraya. Llama a cuidar la fruta a través de la adecuada manipulación al momento de la cosecha, junto con evitar temperaturas excesivas, con medidas como cosechas tempranas en la mañana.
Daño por golpe de sol en palta.
La calidad visual es clave en la comercialización de la fruta. Característica que no sólo es un asunto de poscosecha, sino que también se construye en el campo.
El investigador del Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) y referente en la investigación en poscosecha, señaló que focalizarse en la apariencia de la fruta hace pensar que es algo fácil, pero muchas veces la piel de frutos como el palto esconde problemas de textura, firmeza, sabor y entre otros.
“Una...
