Las exportaciones chilenas de cerezas congeladas cerraron 2025 con un crecimiento marcado tanto en valor como en volumen, reflejando una expansión sostenida de este segmento dentro de la industria frutícola. Según datos de Aduana analizados por Chilealimentos, los envíos alcanzaron un valor total de US$48 millones, lo que representa un aumento de 84% respecto del año anterior y el doble del valor exportado hace cuatro años.

PANORAMA GENERAL

En términos de volumen, los embarques totalizaron 17.000 toneladas durante 2025, con un alza interanual de 97,4%, triplicando los volúmenes registrados cuatro años atrás. A lo largo del período, el precio promedio se ha mantenido relativamente estable, en un rango de US$ 2.700/t a US$3.000/t, lo que ha favorecido que parte de la producción se destine a la industria del congelado.

Estados Unidos se mantuvo como el principal destino, concentrando 56,5% de las exportaciones de cerezas congeladas durante el año. A la vez, el número de mercados de destino aumentó a 27 países, frente a los 18 registrados en 2024, ampliando el alcance comercial del producto.

EVOLUCIÓN DEL COMERCIO

El crecimiento de este segmento se da en un contexto de mayor disponibilidad de materia prima. De acuerdo con el Catastro Frutícola Odepa-Ciren, el cerezo es la especie frutal que más ha aumentado su superficie en los últimos años en Chile, lo que ha generado mayores volúmenes potenciales no solo para el mercado fresco, sino también para destinos industriales como el congelado.

A esto se suma un escenario internacional favorable, considerando finalmente que, durante 2025, la reducción de producción en países de Europa del Este (especialmente Polonia y Ucrania) limitó la oferta de cerezas destinadas a procesamiento, abriendo espacio para mayores envíos desde Chile.