La ciudad de Guadalajara fue el epicentro del mundo de las berries en México. Expertos internacionales presentes en el 14°Congreso Aneberries abordaron los desafíos del sector: continuar con la productividad frente al cambio climático y las estrategias para reducir su impacto. Además, abordaron opciones para consolidar el mercado interno, sin descuidar el crecimiento de la demanda internacional.

La Expo Guadalajara fue el escaparate de empresarios y emprendedores que presentaron las nuevas variedades de berries como arándano, fresa, zarzamora y frambuesa.

Junto a las mejoras genéticas, los stands de bioestimulantes y plaguicidas también destacaron por nuevas líneas que cuidan la productividad y la residualidad. Las empresas de fertirriego, empaques y maquinaria pesada también llamaron la atención de más de 3.000 asistentes.

El presidente de la Asociación Nacional de Exportadores de Berries para el periodo 2023 – 2025, Miguel Ángel Curiel Mendoza, destacó la relevancia de la industria de las berries por la generación de riqueza, empleo, y desarrollo económico y social en zonas rurales.

Sin embargo, Curiel Mendoza aceptó que la industria atraviesa una de las temporadas más complicadas de su historia, aunque están preparados para continuar transformando el sector.

“Ha sido una de las temporadas más complicadas con pérdidas del 15% en volumen y en ingreso. Las razones son el entorno económico y el impacto climático que nos afectó en la productividad. A pesar de esto, estamos preparados para ser el proveedor de berries preferido del mercado de los Estados Unidos, Canadá y México.

DESAFÍO CLIMÁTICO

Los expertos plantearon problemas y soluciones ante el desafío climático en la mesa redonda “Tecnologías y herramientas para vencer el estrés climático en la producción de berries”.

El Investigador del Colegio de Postgraduados, Prometeo Sánchez, advirtió que las pérdidas económicas en exportación en 2023, estimadas en US$ 500 millones, se atribuyen a decisiones financieras, más que técnico-financieras, pues la afectación de los efectos del fenómeno climático del Niño, los productores aplicaron el mismo presupuesto.

“Si aplicaron el mismo presupuesto del año anterior, ahí tienen el problema. Si ante un estrés de las plantas por el fenómeno del Niño, el presupuesto fue el mismo para algas marinas, aminoácidos y bioestimulantes , no se trató sólo de decisiones técnicas, sino financieras”, compartió.

Para prevenir los efectos climáticos adversos, el consultor internacional en berries, Carlos Estuardo Castillo Chacón, destacó que el entendimiento del comportamiento fenológico de las plantas es clave.

“Así, nosotros podemos entender y predecir esas condiciones preparando a la planta desde el punto de vista de nutrición, riego y drenaje, más las herramientas adecuadas para enfrentar cada situación de estrés, podemos resolver el problema y enfrentarlo de manera más eficiente. El conocimiento es lo que nos dará las condiciones para superar los problemas”, recomendó.

MERCADO NACIONAL, PRIORIDAD

Para los países latinoamericanos, el mercado de los Estados Unidos es el destino de la producción de arándanos. México tiene una cercanía privilegiada con respecto a grandes productores como Chile o Perú de acuerdo con Pablo Cortés Cortés, Sales Manager Agronometrics. El tema lo abordó en la ponencia “Panorama y desafíos globales en los mercados de los arándanos azules”.

“México tiene una ventaja que no tenemos los países que estamos en Sudamérica, la cercanía: un contenedor de Chile o Perú llega a los Estados Unidos en dos semanas por lo menos y ustedes, en tres cuatro días. El rol de México es fundamental en el desarrollo de la industria, un beneficio en temas logísticos”

Y, pese al crecimiento de la producción de arándano en México superó a Chile en 2023, el consumo local en México es bajo. Así, se deja pasar una oportunidad de crecimiento al interior por la demanda del mercado de los Estados Unidos.

“Es muy importante que México tenga una estrategia de crecimiento de consumo local. Tienen un tremendo potencial para lograr un consumo local e incrementar los números en la mesa. Aunque el monomercado con Estados Unidos es muy importante, debería potenciar su mercado interno y seguir consolidando todos los frentes de mercado”, dijo.

DIVERSIFICAR EXPORTACIÓN DE BERRIES

En la mesa redonda “Situación actual y tendencias de los mercados de Estados Unidos, Canadá y México en el sector berries”, se abordó cómo ha incrementado el consumo de las berries. El aumento reporta estrategias como estrategias creativas, recetas y la difusión de los valores nutricionales avalados por expertos en Estados Unidos y Canadá.

Sin embargo, el consumo de berries en México todavía no despega. Renata Vargas de Walmart México, propuso trabajar para revertir la percepción del consumidor mexicano que ve a las berries como un producto caro. 

“Creo que ese sería uno de los retos para enfocarnos en la percepción. Además, seguir creciendo y continuar en el top de ventas. Lo anterior puede conseguirse atrayendo a este grupo de consumidores con un producto con menos azúcar y más saludable si queremos seguir con esta tendencia”, destacó Renata Vargas.

El Presidente de la Canadian Produce Marketing Association (CPMA), Ron Lemairev, animó a los productores mexicanos a cumplir con los requisitos fitosanitarios. Elementos como la trazabilidad de alimentos, seguridad alimentaria y calidad. Sobre todo, abrir el mercado canadiense con tratos directos, pues las berries mexicanas llegan a Canadá a través de Estados Unidos.

“Tenemos que intentar encontrarnos y ¿cómo se hace eso? Los invito a Canadá para que conozcan a los compradores de CPMA, una gran comunidad que, de formar parte de ella, obtendrán nuevas oportunidades. Los animó a hablar con el Consulado y pregunten por los requisitos”, concluyó.