La cadena peruana del capsicum ha empezado a reforzar sus medidas preventivas ante la posibilidad de un nuevo Fenómeno de El Niño.  Walter Seras Pacheco, presidente del Comité de Capsicum de la Asociación de Exportadores (ADEX), señaló que la experiencia de campañas anteriores ha llevado a los productores a anticiparse con programas de prevención y mayor monitoreo en las principales zonas productoras.

“La experiencia de campañas anteriores nos ha demostrado que las altas temperaturas y las lluvias asociadas a este evento climático generan estrés en las plantas, reducen su productividad y ocasionan daños que pueden comprometer la oferta exportable”, sostuvo.

El esfuerzo preventivo llega en un momento favorable para la páprika. Según ADEX, los precios internacionales han alcanzado niveles históricamente altos, bordeando los US$6.000 por tonelada, lo que permitió a muchos agricultores recuperar rentabilidad luego de varios años complejos.

Las perspectivas del sector siguen siendo positivas, aunque ADEX advierte que podría producirse una moderación gradual de los precios internacionales por el ingreso de la cosecha mexicana. Una mayor oferta en el mercado podría ejercer presión a la baja sobre las cotizaciones.

En ese contexto, mantener la calidad y asegurar el abastecimiento serán factores críticos para sostener la competitividad de la páprika peruana, especialmente si las condiciones climáticas se vuelven más exigentes en los próximos meses.

Páprika seca crece 15,7%

Entre enero y abril de 2026, las exportaciones peruanas de páprika seca sin triturar ni pulverizar sumaron US$45,28 millones, lo que representa un crecimiento de 15,7% frente al mismo periodo de 2025, cuando los envíos alcanzaron US$39,13 millones.

México fue el principal destino, con compras por US$30,27 millones y un crecimiento de 39,4%. Le siguió Estados Unidos, con US$12,45 millones, aunque con una contracción de 12,9%. Ambos mercados concentraron el 94% del total exportado. También se registraron envíos a Guatemala, España, El Salvador, Ecuador y Albania.

Por regiones exportadoras, Lima lideró los despachos con US$44,09 millones. Le siguieron Arequipa, Lambayeque, Ica, Callao y Áncash.

En este escenario, ADEX realizará el III Encuentro Empresarial de Capsicum los días 2 y 3 de julio en Chiclayo. El evento reunirá a actores de la cadena y abordará temas vinculados al mercado internacional y nacional, la problemática sanitaria, las oportunidades de consumo en México, el crecimiento de congelados y conservas, el control de humedad en la logística de exportación y el vínculo del capsicum con la gastronomía.