Uno de los desafíos del proceso de embalaje de cerezas es mantener las aguas de vaciado, transporte y solución fungicida limpias, sin fitopatógenos ni otros microorganismos. El cloro es la herramienta que utilizamos para mantener la contaminación en niveles mínimos y al mismo tiempo el cloro se controla, en términos de concentración de cloro libre y el pH del agua. Sin embargo, existen dificultades y limitaciones de las técni...