La alternancia productiva es uno de los principales quebraderos de cabeza de los productores de aguacate en todo el mundo. ¿Es posible zafar de ella? ¿Cómo? Para el Dr. Prometeo Sánchez, investigador del Colegio de Posgrados en Ciencias Agrícolas de México, la bioestimulación es clave, sobre todo porque, según dice, “el aguacate es una planta que todo el tiempo está estresada”. Y lo está, tanto por la falta como por el exceso de agua y también por una falta o exceso de sales, p...