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Bases fisiológicas para una oferta sostenible de racimos de alta calidad
Un sistema radicular sano constituye mucho más que un órgano de absorción. Representa el principal soporte del activo fisiológico del parrón, permitiendo sostener un crecimiento equilibrado durante la temporada y preparar el potencial productivo del ciclo siguiente. El sistema radicular constituye el principal órgano de percepción de las señales que regulan muchas de las respuestas fisiológicas que condicionan el funcionamiento de toda la planta.
Existe un número importante de conceptos agronómicos que se repiten temporada tras temporada: reservas, oferta de racimos, estrés, pardeamiento, sobre raleo y deshidratación, entre otros. Aunque suelen analizarse de manera independiente, todos representan la expresión de procesos fisiológicos condicionados por el estado funcional de la planta.
Frente a un mismo escenario ambiental, parrones con diferente estatus radicular pueden responder de manera completamente distinta. Esta r...
