Balance de nutrientes en la calidad de fruta
La calidad de la fruta es clave para que la uva de mesa mantenga el almacenamiento óptimo y las condiciones organolépticas. Así, una uva de calidad tiene:
- Alto contenido de materia seca.
- Niveles altos de potasio y calcio.
- Niveles controlados de nitrógeno (valores más bajos).
- Buen contenido de boro.
- Cofactor de potasio en el transporte de azúcar a los frutos.
- Como factor de calcio para construir el pectato de calcio (calcio acotado).
A continuación, se muestran los factores que influyen en la obtención de un alto contenido de materia seca en la fruta:
PROBLEMAS DE BAYA BLANDA Y SIN FIRMEZA
Problemas de bayas blandas y problemas de firmeza de frutos están relacionados con menor calcio ligado, menor magnesio y menor boro en el fruto.
Y un alto contenido de nitrógeno, especialmente de amonio en raquis y bayas también están involucrados.
Atlántica Agrícola ofrece la línea mas completa de nutrientes para el cultivo de uva de mesa a través del sistema de riego y foliar.
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Victor Romano Saravia
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