Nombre del autor:Redagrícola

ENSAYOS DE COSECHA MEDIANTE VIBRADOR NEUMÁTICO

Dadas las crecientes dificultades para disponer de mano de obra para cosechar arándanos, ítem que representa cerca del 60% del costo de producción, se estudiaron los efectos de la cosecha mecánica sobre la calidad de la fruta a cosecha y luego de almacenaje refrigerado. Según los resultados, el equipo vibrador aparece como una buena alternativa -respecto a la cosecha manual- ya que la firmeza de la fruta luego del almacenaje refrigerado es muy similar a la de la fruta cosechada a mano.

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Factores que ayudan a pronosticar el comportamiento de la palta en postcosecha

Existen diversas tecnologías que ayudan a conservar la fruta después de cosechada, como manejo de temperatura, atmósfera controlada, inhibición de etileno, entre otras. El tema está en que su éxito depende de manejos que parten desde muy atrás en el cultivo, pues factores como el riego, la fertilización, el clima y el vigor de la planta, por mencionar algunos, determinan las posibilidades de almacenaje. Y definitivamente no basta con saber el contenido de materia seca para sentirse seguro.

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“Estamos en un terremoto que todavía no termina” Francisco González, fruticultor y presidente de la Asociación de Canalistas del Embalse Cogotí.

Constatamos en terreno los tremendos daños y la destrucción de patrimonio que ha causado la persistente sequía, particularmente incidente en la cuenca de Limarí, debido en gran parte al gran desarrollo de la fruticultura exportadora. La devastación es evidente a simple vista pero tras la pérdida de huertos y cosechas se oculta un esfuerzo económico sin cuantificar, millonarias inversiones de emergencia para conseguir agua potable y para riego, a nivel de agricultores, de empresas, de municipios y de gobierno central, pese a lo cual solo un 10% de la superficie de frutales tendrá producción normal.

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“No hay buena organización para la gestión a nivel de cuenca”

Según el especialista en recursos hídricos Axel Dourojeanni, hoy en casi todo el mundo se enfrentan cambios radicales en el equilibrio entre oferta y demanda de agua. Para el experto en internacional lo importante no sería si el agua es propiedad del estado o de particulares, ya que la gestión de este recurso es deficiente y la situación crítica bajo ambos sistemas en la mayor parte de Latinoamérica. Entre los aspectos que considera importantes está terminar con la especulación de lo que llama ‘derechos de papel’, intensificar el uso y recarga de acuíferos, que los usuarios financien organismos técnicos y fiscalizadores por cuenca y fortalecer y dar autonomía a la institución encargada de administrar el agua a nivel nacional (hoy la DGA).

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¿Cómo enfrentar las situaciones de escasez hídrica?

Si se conoce, en teoría, que la disponibilidad del agua es limitada, lo más racional sería plantar una superficie que se ajuste a la oferta hídrica, pero no ha ocurrido así porque la superficie permanente de cultivo en el Sistema Paloma (Limarí), que debiera ser de entre un 35 y 40%, hoy llega al 60%. Debido a esto, y en la pasada Conferencia Redagrícola 2015, el experto de INIA, Dr. Gabriel Sellés, propuso una serie de medidas que se pueden implementar cuando el recurso hídrico es insuficiente.

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Posibles impactos de la modificación del código del agua en Chile

La modificación al Código de Aguas está en trámite en el Congreso, lo mismo que una reforma constitucional que involucra al recurso. ¿Qué implicancias podrían tener para la agricultura? Araya & Cía. Abogados es un estudio jurídico que se ha especializado en la asesoría legal a empresas productoras y exportadoras agrícolas. En la pasada Conferencia Redagrícola, uno de los socios de dicho estudio, el abogado Sebastián Leiva, experto en derecho agrícola, de aguas y recursos naturales, ofreció un análisis a las modificaciones que ha planteado el gobierno a este estratégico marco legal, considerando sus alcances hacia el mundo agrícola.

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El agua sólida promete regar en épocas de sequía

Muchos agricultores cada cierto tiempo deben enfrentar problemas de escasez de agua. Basta ver lo que ha pasado en el último tiempo en el centro norte de Chile, en California, en São Paulo, en España, en México… Sin embargo, existe un desarrollo de la NASA que ha cumplido más de cinco décadas, los polímeros súper absorbentes, que además de asegurar agua a los huertos, permiten un aumento productivo y un importante ahorro de costos. Solo se requiere diez gramos de acrilato de potasio para solidificar un litro de agua, la que aplicada al suelo de un huerto no se evapora ni tampoco se filtra.

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Una lección para el futuro

La sequía que recién terminó –extensa, prolongada y cálida- ha tenido impactos perjudiciales a lo largo de Chile central, pero ofrece una lección reveladora para enfrentar el clima futuro, más cálido y seco, e incrementar nuestra resiliencia frente a las fluctuaciones climáticas naturales y antrópicas. Este artículo fue la base de la presentación que ofreció el doctor René Garreaud, subdirector del Centro de Ciencia del Clima y la Resiliencia (CR)2 de la Universidad de Chile, la pasada Conferencia y Exhibición Redagrícola.

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