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Aspectos fisiológicos y estrategias de prevención de la partidura por lluvias en cerezas
La cereza es un producto altamente valorado por la dulzura de su pulpa. Sin embargo, este atributo y las particulares características de esta fruta la hacen una de las más susceptibles a desarrollar partidura o ‘cracking’ por efecto de las lluvias. En las siguientes líneas, investigadores de la Universidad de Talca abordan las causas del problema y algunas estrategias de prevención.
Figura 1: Descarte de cerezas por partidura en huertos de Curicó. Temporada 2023/24.
Cada temporada, la partidura representa una amenaza en el cultivo, llegando incluso a provocar la pérdida completa de la producción si las precipitaciones ocurren cuando la fruta presenta un estado avanzado de madurez.
De acuerdo con estimaciones de Fedefruta, durante la temporada 2023/24, las lluvias caídas durante los meses de octubre y noviembre causaron una reducción del 50% en la producción de las variedades tempranas de cerezas, afectando principalmente a la Región de O’Hi...
