¿Qué hay detrás de las grandes cifras de las agroexportaciones peruanas? Un estudio de Fresh Fruit y Preciso Consultoría, elaborado con información preliminar de SUNAT, propone mirar el sector desde una unidad distinta a la empresa o al producto por separado: la combinación de ambos.

Los investigadores denominan a esta combinación “llave producto-empresa”. Así, por ejemplo, una empresa que exporta arándanos y uvas participa en el análisis con dos llaves diferentes: una correspondiente a sus arándanos y otra a sus uvas. Esta mirada permite seguir la trayectoria de cada negocio: cuándo aparece, cuánto crece, si logra alcanzar una determinada escala y cuánto tiempo permanece activo.

El análisis identificó 46.544 llaves que registraron al menos un embarque entre 2010 y 2025. Sin embargo, de ese universo, solo 9.806 estaban activas en 2025. La cifra revela una fuerte rotación. Cada año aparecen nuevos negocios, mientras otros dejan de exportar. Pero el estudio también muestra que son pocos los que consiguen dar el salto hacia una escala significativa.

Cabes destacar que de las 42.244 llaves nacidas entre 2011 y 2025, solo el 0,7% llegó a superar los US$10 millones. El tamaño, además, parece estar estrechamente relacionado con la permanencia. Las llaves que alcanzaron entre US$10 millones y US$100 millones registraron una supervivencia de 77,4%, mientras que aquellas que nunca superaron los US$100.000 tuvieron una supervivencia de apenas 4,7%.

Este fenómeno ayuda a entender cómo ha evolucionado el sector. Entre 2010 y 2025, las agroexportaciones peruanas pasaron de US$2.570 millones a US$14.504 millones, multiplicándose 5,6 veces.  Pero el crecimiento no provino únicamente de empresas que ya estaban en el negocio y aumentaron sus exportaciones. También hubo una importante renovación de actores.

El estudio muestra así una característica particular del agroexportador peruano: hay una gran cantidad de negocios que entran al mercado, pero son pocos los que consiguen crecer hasta convertirse en actores de peso.

Y mientras el sector sigue creciendo, la renovación continúa. Entre enero y julio de 2026, el agro peruano exportó US$6.478 millones, 1,8% más que en el mismo periodo de 2025. Detrás de ese crecimiento hubo 3.040 nuevas llaves que aportaron US$490 millones, mientras que 3.069 dejaron de operar y restaron US$379 millones.