Las soluciones de AgroFresh, que abarcan las principales especies frutales presentes en Chile, estaban en deuda con la uva de mesa. Hoy esa deuda ha quedado saldada, poniendo a su disposición la paleta de productos, y de manera muy particular el sistema Actimist.

“Para exportadores, asesores y productores, precosecha y postcosecha de uva de mesa –explica Denny Vidal, gerente comercial en Chile–, decidimos hace dos años sacar un producto nuevo de fumigación más dirigida, un termonebulizador que permite un mejoramiento de la aplicación de fludioxonilo en las cámaras de anhídrido sulfuroso, con el producto Scholar RTU. Se trata de un servicio que presta AgroFresh para garantizar el adecuado proceso, haciendo un ‘traje a la medida’ de acuerdo a las necesidades de cada cliente. La fumigación es rápida, fácil de hacer, y logra una mejor impregnación de la fruta con la molécula en el viaje (60 días o más de postcosecha). Así se logra el objetivo de llegar con fruta de mejor calidad y sin pudriciones. La termonebulización posibilita llevar a cabo la fumigación simultáneamente con Smatfresh (1-MCP), simplificando la operación”.

UN APORTE AL POSICIONAMIENTO COMPETITIVO

De esta forma la empresa está haciendo un aporte en un momento complejo del rubro, como analizó el presidente de la Sociedad Nacional de Agricultura, Antonio Walker. Refiriéndose a la coyuntura actual, dijo:

“Va a ser una temporada difícil desde el punto de vista climático por las lluvias que estamos teniendo, en términos de problemas fungosos, condición y calidad de la fruta. Por eso gradecemos la presencia de AgroFresh en Chile, cómo nos ayudan a llegar con un producto fresco y consistente a todos los mercados del mundo”.

Por su parte, Rafael Rodríguez, presidente de Uvanova, analizó la situación de la uva de mesa en el país así como el entorno competitivo, luego de una serie de temporadas complicadas para los productores:

“Tenemos problemas importantes, pero los estamos atacando; el ajuste de superficie va a ayudar mucho a mejorar los promedios. Tenemos que liderar los cambios, estamos en la etapa de emprender un camino nuevo para salir adelante, soy bien optimista”.

UNIÓN QUE ABRE OPORTUNIDADES

Un hito en la actividad correspondió al lanzamiento de la adquisición de Tessara por AgroFresh, que se completó en septiembre.

“Tessara es una compañía sudafricana pionera en soluciones de generadores de SO2 –refirió Juliana Manco, gerente de marketing Latam de AgroFresh–, presente en más de 30 países en el mundo. Como AgroFresh, tiene la misión de reducir la pérdida y desperdicio de los alimentos, manteniendo su calidad y frescura. Sus principales soluciones son Uvasys, generadores para uva, y Berrisyis, para arándanos y otros berries. Con esta adquisición aumentamos la cobertura geográfica, también en términos de investigación y desarrollo y atención al cliente. Tessara tiene infraestructura en dos lugares diferentes de Sudáfrica, y con el trabajo conjunto podremos hacer muchas más soluciones e innovaciones para nuestros clientes al nivel de alcance global que ya tenía AgroFresh”.

Estaba también presente el CEO de Tessara, Jaco Smit, quien resaltó el aporte que han hecho por 37 años en postcosecha para los cultivos ya mencionados, además de flores y tomate. Lo acompañaba Felipe Illanes, costumer relations manager Americas de Tessara, poniendo énfasis en las fortalezas obtenidas gracias a la unión:

“Significa abrir un mercado de oportunidades, poder llegar a los clientes con soluciones más amplias que lo que teníamos. Ahora disponemos de un centro de investigación tremendo, más gente cubriendo necesidades, y el feedback de lo que está pasando en otros mercados con gente nuestra a nivel global. Seguimos caminando con los distribuidores de la misma forma que Tessara lo hacía en todos los mercados en que está presente. Obviamente con AgroFresh vamos a llegar a una mayor cantidad de personas y también con un perfil distinto, aportando soluciones más integrales. Va a cambiar un poco, pero todo en beneficio de los clientes”.

INNOVACIÓN Y VÍNCULOS ACADÉMICOS

En el ámbito del avance tecnológico, Claudio Moreno, director de I+D de AgroFresh, comentó:

“Es un complemento casi perfecto. Las tecnologías de ambas empresas mejoran aun más la eficacia de los tratamientos y la calidad y condición de la fruta en la postcosecha. Ya tenemos contactos iniciales para una estrategia de desarrollo en conjunto que va a aportar muchísimo a las dos compañías que ahora son una. Desde hace algunos años en AgroFresh estamos muy enfocados en la diversificación y en la innovación, y este evento es nuestro primer acercamiento oficial a la industria de la uva, que coincidió con la unión de Tessara”.

En ese marco, existe un estrecho vínculo también con universidades y centros de investigación. Muestra de ello fueron las charlas de dos connotados especialistas en postcoshecha. Reinaldo Campos, investigador y profesor de la Universidad de Chile, profundizó en la deshidratación del racimo después de la cosecha, ahondando en las variables fisiológicas que explican el pardeamiento del raquis. Luis Luchsinger, asesor internacional en Fructus Consulting y también académico en la Universidad de Chile, tocó el tema de las cámaras de aplicación de fungicidas, indicando los principales aspectos que se debe tener en cuenta, en cuanto a diseño de la infraestructura y procedimientos, para lograr la máxima eficiencia.

Juliana Manco presentó a los representantes de los equipos de trabajo de AgroFresh que se encontraban presentes, de Argentina, Brasil, Chile, México, Perú, EE.UU. y Sudáfrica, e invitó a los asistentes a intercambiar experiencias con ellos. También estaban presentes autoridades de la compañía, como Narciso Pivot, director comercial Latam; Carlos Pinto, director de finanzas Latam, y Caio Vechiato, director de operaciones Latam.

Finalmente se efectuó un recorrido por las modernas instalaciones del Centro de Innovación, uno de los más importantes de la empresa en el mundo.