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Altos precios internacionales compensan la caída de los volúmenes del espárrago peruano
Hasta el mes de septiembre, los envíos de espárrago peruano totalizan 65.176 toneladas por un valor de US$ 251 millones. Esto significó una caída en los volúmenes del 21%, pero con un crecimiento del valor del 4%, resultado bastante impresionante considerando lo limitados que fueron los envíos.
En los últimos meses, la demanda mundial de espárragos ha mostrado un mayor dinamismo. Los hábitos de consumo, anteriormente modificados por la pandemia, han empezado a recomponerse y hay mayor demanda por los espárragos, incluso colocando al producto como protagonista en las cocinas europeas. Paradójicamente, los mayores productores del mundo enfrentan graves problemas para siquiera alcanzar los volúmenes de producción de años anteriores, según destaca u...
