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“Las asesorías tradicionales en uva de mesa van a desaparecer”
En entrevista con los consultores Víctor Giancaspero y Germán Follmer, comentaron la importancia de la planificación y el control estratégico que permitan desarrollar indicadores para prever y reaccionar frente a los cambios que se presentan a lo largo del desarrollo fenológico del cultivo.
El consultor internacional Víctor Giancaspero, durante años acompañó el recambio varietal de la uva de mesa en Chile y en gran parte de los países productores. Es recordado por comentarios polémicos como “nos vendieron el televisor sin el manual de instrucciones”.
Desde entonces, los breeders han trabajado fuerte para mejorar estos instructivos y, al mismo tiempo, el sistema del manejo de los campos productivos también. Junto a su socio, el ingeniero agrónomo Germán Follmer...
