En ese sentido el principal objetivo de este documento es transferir a los distintos actores del sector, información estratégica, recomendaciones técnicas y análisis económico del cultivo industrial del maqui, orientado a la cosecha mecanizada.

El proyecto se inició con el establecimiento de un huerto piloto de 0.8 hectáreas de maqui, con clones provistos por el Programa de Mejoramiento Genético y Domesticación de la Universidad de Talca y Fundación Chile en el sector de Los Niches en la comuna de Curicó, y posibilitó observar, registrar, intervenir y manejar las variables agronómicas del cultivo, implementando ensayos de distancia de plantación, formación, poda y conducción, estableciendo un sistema de manejo agronómico que permitió la cosecha mecanizada de la fruta.

Así también se pudo establecer la rentabilidad del sistema productivo del cultivo de esta especie para destino agroindustrial, mediante el registro detallado y los análisis de los costos de producción, rendimiento productivo y precios de compra de la fruta en el mercado, lo que permitió validar la opción del cultivo de maqui.

RESULTADOS Y OBSERVACIONES OBTENIDAS

Cabe precisar que en este manual se presentan y relatan los principales resultados y observaciones obtenidas durante la ejecución del proyecto, de modo de esclarecer algunas de las dudas que existen en torno al potencial cultivo del maqui. Se describe además el manejo agronómico desarrollado e implementado y la experiencia de la cosecha mecanizada. Se entregan también antecedentes de producción por hectárea, costos e ingresos potenciales, información que le permitirá a cada interesado, establecer una rentabilidad del cultivo, de acuerdo a sus propias alternativas de comercialización.

Se incluye además un análisis de fechas para los distintos estados fenológicos del cultivo y los resultados de un análisis de antioxidantes a los tres clones favoritos en distintos estados de madurez.

El lector, a través de este documento, podrá resolver muchas dudas en torno a la plantación de maqui y su cosecha mecanizada, quedándole claro que es factible cultivar esta especie en forma comercial y obtener una producción de fruta que, con el manejo agronómico propuesto en este texto, puede ser cosechada eficientemente de forma mecánica.

El manual lo puede descargar acá