Para entregar conocimientos sobre poscosecha en productos hortofrutícolas, la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de Chile, a través del Centro de Estudios Postcosecha (CEPOC), lanzó la tercera versión del “Diplomado Internacional en Manejo Postcosecha de Frutas y Hortalizas”.

El curso se realizará de manera online por Zoom Aula, entre el 24 de julio y el 11 de octubre. Las clases se impartirán los días lunes y miércoles de 17 a 21 horas de Chile y las inscripciones estarán abiertas hasta el viernes 14 de julio.

La tercera versión de este diplomado está orientada a profesionales y técnicos del área de las ciencias agrarias, ingeniería, bioquímica, alimentos, economía o afines que tengan interés de adquirir conocimientos sobre manejo y tecnología poscosecha de productos hortofrutícolas.

A través de 84 horas de clases y 8 módulos educativos, el curso abordará temas como valor nutritivo, consumo, pérdidas y comercialización; factores de precosecha, predictores y fisiología; maduración, cosecha, desinfección y patologías, entre otros.

Los docentes a cargo del curso serán el Dr. Víctor Escalona, el Dr. Luis Luchsinger y el Dr. Reinaldo Campos. Puede encontrar más información aquí o puede escribir a dcardenas@uchile.cl o vescalona@uchile.cl