Si bien las exportaciones de jengibre de Perú mostraron entre enero y agosto de 2022 un crecimiento de 21% en volumen respecto al mismo periodo del año anterior, su precio no hizo lo mismo: el valor exportado retrocedió 17%, totalizando 32.615 toneladas por 41 millones de dólares. Así reportó la firma de anpalisis de mercado FreshFruit. La disminución de valor se puede explicar por la recuperación de la oferta de China, principal proveedor de jengibre en el mundo. Es preciso recordar...