Luego de un acertado manejo en el campo, lo siguiente es lograr que esa misma calidad obtenida en la fruta, luego de la cosecha, se mantenga lo más posible en la etapa de comercialización. Para ello, intervienen una serie de factores que deben ser tomados en cuenta y monitoreados en la fase postcosecha. Para ello, el Dr. Bruno Defilippi y el MBA y M.Tech. Sebastián Ochoa darán charlas en la Conferencia Redagricola Trujillo, para abordar los principales desa...