Para la producción de alimentos
El arándano, como ingrediente, sigue creciendo en los mercados internacionales
El consumo de arándano crece en gran parte del planeta, sobre todo en aquellos mercados desarrollados, que tienen consumidores informados, donde la baya de color azul es apetecida y percibidad como un alimento saludable para las personas.
22 de Octubre 2020
Equipo Redagrícola
Así, el consumo se expande tanto en fresco como en alimentos procesados, donde los arándanos son vistos como un ingrediente esencial para diferentes preparaciones y presentaciones, por ejemplo, de alimentos deshidratados, congelados o extractos. Hoy en día se calcula que, al menos, 4,000 productos contienen arándanos como in...
