Fortalecer la comercialización de productos locales y las cadenas de valor cortas, las vías para el mejorar el abastecimiento de bienes agrícolas
Numerosas son las consecuencias derivadas de la pandemia en el abastecimiento de productos agrícolas. La dependencia con las cadenas productivas para acceder a frutas y hortalizas. Problemas en la distribución, así como también el alza de los precios que ha llegado a máximos históricos y los cambios en los hábitos alimenticios, son solo algunos. ¿Cómo enfrentar este escenario y prevenir que continúe a futuro?
El académico de la Escuela de Agronomía de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso (PUCV), Carlos Huenchuleo analizó factores centrales y propone algunas acciones en diversos ámbitos. A nivel técnico, indica que se requiere potenciar sistemas agrícolas que apunten a reducir el consumo de insumos externos como fertilizantes y pesticidas de síntesis química. Las restricciones en la distribución de bienes, también han afectado la comercialización de insumos agrícolas en ge...
