Trabajan en un sistema predictivo que determinará la fecha límite de comercialización del producto en destino
El Centro Tecnológico Tecnova, a través del área de Tecnología Postcosecha, está desarrollando un sistema predictivo que determinará la fecha límite de comercialización del producto en destino. Gracias a esta metodología se podrá establecer la fecha óptima para asegurar la calidad del producto, según los diferentes escenarios de temperatura y condiciones de conservación durante la etapa de logística y transporte.
La Directora General, Mari Carmen Galera, ha subrayado el trabajo que el Centro Tecnológico está realizando para dar respuesta a las demandas del sector agroalimentario. “Desde el año 2007 el área de Tecnología Postcosecha de Tecnova está centrada en mantener y poner en valor la excelencia de los productos hortofrutícolas almerienses y en la manera que éstos se presentan al consumidor”.
La metodología en cuesti...
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