Muchas veces las agrícolas cuentan con producciones tempranas y de media estación de cerezas, para aprovechar mejor la temporada y los recursos. Pero esas diferentes variedades del fruto estrella de la agricultura chilena a veces están separados no sólo por cuarteles, sino por kilómetros.

Ese es el caso de agrícola Solfrut, que cuenta con huertos en Sagrada Familia y Longaví, separados por casi 140 kilómetros.

Para proteger su fruta y darle una vida de poscosecha que le permita enfrentar el viaje hacia los mercados asiáticos con la mejor calidad, la empresa sabe que es indispensable hidro-enfriar la fruta en el origen: la mitad del campo con un enfriamiento profundo.

Y para ello, la solución más eficiente que encontró Solfrut es el servicio que presta Coldtech, que diseñó un sistema de hidroenfriado para la compañía, y que además cuenta con la característica que el equipo les permite una operación móvil: pueden hidro-enfriar su fruta en Sagrada Familia y, en un solo día y con el apoyo de un camión ‘pluma’, pueden desmontar los equipos y estar listos para la operación en Longaví.

Para lograr esto, Coldtech diseñó y fabricó un hidrocooler a la medida para Solfrut, un equipo modular y transportable que le permite operar en ambos campos, con tan sólo un día de traslado y puesta en marcha entre un lugar y otro.

El hidrocooler no sólo es transportable, sino que se adapta a las necesidades logísticas y de capacidad que requiere Solfrut. Mediante un módulo de generación de agua fría y un módulo de enfriamiento de fruta con cadenas transportadoras, permite enfriar 10.000 kg/h de cereza en bines desde 25°C a 5°C con un sistema de cadenas transportadoras.

“Tenemos una zona temprana en Sagrada Familia, donde comenzamos la cosecha la primera quincena de noviembre, y terminamos en Longaví la segunda quincena de diciembre, y lo que intentamos hacer es empalmar las cosechas. Y para esto, apuntamos a equipos móviles que nos permitan aprovechar hacer dos cosechas e hidroenfriar nuestra fruta”, comentó Erik Orellana, subgerente de operaciones de Solfrut.

“Ellos contaban con la experiencia, nosotros contábamos con la necesidad, se supieron adaptar a nuestras necesidades, y así es como obtuvimos este resultado, con un equipo, infraestructura y diseño bastante fácil de operar”, recalca Orellana sobre el trabajo de Coldtech.

Para más información: https://coldtech.cl/