Récord. Esta palabra ya no es nueva en el vocabulario de las agroexportadoras del país. Desde la ‘gran explosión’ frutícola hace poco más de una década, paltas, arándanos y uva de mesa expanden sus producciones año a año, si las condiciones climáticas lo permiten. Y la 2024/25 no ha sido la excepción para la uva de mesa que, con unos indicadores climáticos normales, volvió a tener impresionantes resultados productivos. Y es que al cierre de la semana 10, ya se habían superado las 81,4 millones de cajas enviadas a diferentes mercados del planeta.

Un nuevo registro histórico, que representa más que una recuperación respecto a la temporada pasada, que finalizaba con envíos totales de 62,2 millones de cajas, impactada fuertemente por el Fenómeno El Niño y el Yaku. En la actual campaña, y de acuerdo a las proyecciones de Fresh Fruit Perú, las exportaciones superarían los US$2.000 millones (cifra que también alcanzarían los arándanos) a pesar de que el valor promedio del kilogramo ha estado un 5% menos que en 2023/24. En concreto, el precio promedio de la fruta peruana ha estado en US$2,89/ kg, alcanzando un máximo de US$3/kg en enero y un mínimo de US$2,6/kg en agosto del año pasado.

Estas cifras se han alcanzado a pesar de los desafíos que enfrentó la industria:

ESCASEZ DE AGUA: Para Piura, la segunda región productora más importante del país, la amenaza fue la escasez del recurso hídrico durante la campaña. Sin embargo, este problema fue parcialmente mitigado gracias a que muchos productores piuranos cuentan con reservorios propios y han comenzado a perforar pozos en los campos para extraer agua del subsuelo.

Además, algunos optaron por adelantar sus exportaciones al anticipar que, además de la sequía, habría una menor disponibilidad de agua en el reservorio de Poechos, como ocurrió en el caso de Pura Fruit Company. De acuerdo a lo expresado en una entrevista con Redagrícola, Felipe Morales, gerente de producción de la empresa, la cosecha se adelantó significativamente, lo que exigió un esfuerzo coordinado entre los equipos de campo, la planta de packing y el área comercial. Además, se trabajó en la logística para asegurar contenedores y coordinar con los recibidores el aumento de envíos en determinadas semanas.

Esta planificación permitió completar la campaña rápidamente, evitando un mayor estrés en los parrones y finalizando el 31 de diciembre con un ‘stock’ mínimo de fruta, según explicó. Mientras tanto, en Ica se registraron lluvias atípicas a mediados de febrero, lo que habría generado algunos problemas en la fruta que aún estaba en cosecha, aunque el impacto en volumen no fue significativo. Se estimó que quedaban 5 millones de cajas por cosechar. Cristóbal Cillóniz, gerente general de Productores Comercializadores (Procom), comentó que fue uno de los afectados, ya que tenía algunos lotes con racimos de uva aún colgando del parrón.

Lo que más le sorprendió fue la intensidad de estas lluvias en la zona iqueña. “En Mamacona llovieron 26 milímetros como resultado de dos lluvias de 13 milímetros. Para tener contexto, durante El Niño Costero y el Yaku del 2023, lo máximo que se colectó en la pampa de Villacurí fueron 4 milímetros de lluvia. Esta campaña hubo tres veces ese volumen de lluvia”, indicó a Redagrícola.

LOGÍSTICA: Fresh Fruit Perú destacó que la falta de contenedores se mantuvo constante durante toda la campaña, afectando especialmente los meses de diciembre y enero. El puerto del Callao sufrió una gran congestión y enfrentó dificultades para manejar la salida de los volúmenes de esta temporada. Pisco y Chancay lograron en parte suplir la demanda, evidenciando la necesidad de mayor inversión en infraestructura logística para sostener el crecimiento del sector.

Aunque aún es muy prematuro y las condiciones climáticas son indeterminadas para 2025/2026, Fresh
Fruit Perú vaticina que la próxima campaña será positiva y vislumbra un crecimiento en las exportaciones de entre un 9% y un 14%. Sin embargo, estas proyecciones estarán condicionadas por diversos factores como el clima, los aranceles y la logística.

Actualmente, hay riesgo de un Fenómeno El Niño costero hasta abril y un potencial Fenómeno La Niña en el segundo semestre.

“MUCHAS CAJAS HAN PODIDO LLEGAR CON PROBLEMAS DE DESHIDRATACIÓN Y PUDRICIÓN”

El asesor en uva de mesa y gerente agrícola de Sociedad Agrícola Saturno, Luis Garavito, valoró positivamente el balance de cajas exportadas en la temporada. Sin embargo, advierte que el volumen no lo es todo, ya que aún queda el desafío de elevar la calidad de cada kilo enviado al mercado. “Creo que decir la frase de que superamos determinado número de cajas es muy buena, pero muchas de esas cajas han podido llegar con problemas de deshidratación del raquis y pudrición”, señala.

Asimismo, destaca que, si bien el crecimiento en volumen es un hito, la rentabilidad del negocio dependerá de cómo se mejore la calidad de la fruta exportada.