Ximena González V.

La uchuva es una fruta que se madura muy rápido, lo que afecta su calidad y precio en los mercados internaiconales. Por ello, una investigación de la UNAL pudo identificar que, a través del uso de dos importantes tecnologías de transformación ahora será posible obtener un polvo de uchuva que permitirá conservar sus propiedades nutricionales, funcionales y medicinales. Según el artículo publicado por la Agencia de Noticias UNAL, s...