La cereza está cada vez más cerca de ser una realidad en Perú.

Diversos ‘test block’ y esfuerzos individuales de empresas locales, algunos de los cuales se han mantenido en el más estricto hermetismo, ya cuentan con casi una década de intentos, todo para dar con la receta exacta para producir este preciado fruto.

El deseo de muchos por la cereza, considerada un obsequio de prosperidad en China, se debe a que en caso de llegar en condiciones óptimas y de forma temprana al gigante asiático, sobre todo antes de las celebraciones de su Año Nuevo Chino, se pueden conseguir retornos difíciles de igualar con otro cultivo donde, por ejemplo, una caja de 5 kilos puede llegar a pagarse en US$300. 

Por ello es que, con el fin de seguir promoviendo una conversación técnica sobre este cultivo, Redagrícola organizará el primer curso dedicado totalmente a las posibilidades de la cereza en Perú, de manera presencial, en el contexto de la 8ª Conferencia de Redagrícola en Ica.

Las jornadas de capacitación, que se realizarán en el Hotel Las Dunas, serán el próximo martes y miércoles 4 y 5 de junio de 2024, entre 09:00 y 17:00 horas.

EL DESAFÍO DE CONQUISTAR UNA ATRACTIVA VENTANA COMERCIAL

Chile se ha transformado en un referente de la exportación de cerezas hacia China entre los meses de noviembre y enero, en diferentes zonas productivas de aquel país.

Basados en esta experiencia, y en el éxito que tuvieron las tres versiones pasadas del curso de fisiología y manejo del cerezo online con muchos asistentes de Perú, es que Redagrícola organizará este curso por primera vez en Perú, y de forma presencial en Ica.

En él se abordarán los aspectos claves para la instalación, manejo, fisiología, desarrollo y perspectivas del cultivo en Perú, con la mirada experta de referentes de este cultivo en Chile para analizar, por ejemplo, patrones y variedades; fisiología del cultivo; técnicas de cosecha; manejo del cultivo; y perspectivas en Perú.

Uno de los expositores será la Dra. Karen Sagredo, especialista en fisiología de frutales y asesora de cultivos de cerezos, quien se ha transformado en una de las referentes en el desarrollo de este fruto en Chile en aspectos como polinización y cuaja. 

La también académica de la Universidad de Chile ha centrado sus investigaciones en la producción integrada de frutas, fisiología del receso invernal, biología floral, reguladores de crecimiento y adaptación al cambio climático.

Durante este curso, la Dra. Sagredo detallará todas las oportunidades del cultivo del cerezo en Perú, desde su génesis hasta su cosecha, exponiendo el ‘A-B-C’ del cultivo, abordando además la adaptación de las plantas al entorno peruano, con sus principales limitaciones y ventajas. 

CEREZAS ULTRATEMPRANAS

Quienes han roto récord tras récord de cosechas tempranas han sido los productores de Ovalle, en la región de Coquimbo, a unos 500 km al norte de Santiago, que han conseguido de forma consistente exportar sus cerezas hacia China en la semana 42 e incluso 41, es decir, a mediados de octubre.

El asesor Jorge Astudillo, uno de los ‘speakers’ del curso, ha sido uno de los precursores de este cultivo en la zona norte del país, con el estudio detallado de fenología y uso de tecnología para conseguir las cosechas más tempranas del país.

Astudillo, ingeniero agrónomo por la Universidad de Chile, gerente de producción y asesor de pequeños agricultores de su región, centrará su exposición en los aspectos claves para la instalación del cultivo en zonas de bajo requerimiento de frío, repasando además las variedades y portainjertos más adecuados para zonas tempranas.

El experto detallará las estrategias de manejo del cerezo en condiciones de con baja acumulación de frío, y las innovaciones tecnológicas y técnicas que le han permitido destacar como el productor chileno que primero llega a China.

LA EXPERIENCIA PERUANA 

El curso además contará con la experiencia de Gabriela Mercedes Crespo, responsable de investigación y desarrollo de nuevos cultivos en Agualima, empresa que ha dado cuenta de sus ensayos con cerezos en Trujillo y que proyecta podrá comenzar a exportar su producción de cerezos en 6 años más.

Crespo, ingeniera agrónoma y magíster en manejo integrado de plagas y enfermedades en sistemas agroecológicos por la Universidad Nacional de Trujillo, detallará en la instancia la experiencia en la instalación de un huerto de cerezos en Perú, y qué interrogantes hay plantearse antes de entrar a este negocio.

Agualima, que produce arándanos, cítricos y paltos en cerca de 1.000 ha en la zona de Trujillo, lleva varios años de investigación y pruebas con esta especie, donde Crespo ha señalado los desafíos que han presentado con el cerezo, algunos de los cuales, en su día, también presentó el arándano en el país.

Para participar en este curso, Redagrícola cuenta con preventa con precios preferenciales, que incluyen entradas a la Conferencia de Ica más el Primer Curso de Cerezos en Perú, que se extenderán hasta el 4 de mayo de 2024.

Toda la información sobre las entradas en este enlace.